Mousse de Chocolate y Naranja

 

Ingredientes:
500grs. de crema de leche a 3/4 de batido.
300grs. de cobertura de chocolate semiamargo
150cm. de leche líquida
Ralladura de una naranja.
1 tapita de esencia de naranja.
15 grs de gelatina sin sabor(2cucharadas)
diluida en 1/4 de taza de agua
4 claras de huevo batidas a punto de nieve.

Preparación:

Base: puede ser cualquier biscocho, tipo pionono mojado en licor o galletas Oreo trituradas y amasadas con mantequilla y azúcar.
1.- Llevamos al fuego la leche y la cobertura cruda, adicionamos la ralladura y la esencia de naranja, dejamos incorporar y bajamos del fuego.
2.-Aparte, en un recipiente, vertemos la crema ya batida, la cobertura ya atemperada, las claras a punto de nieve, y por último la gelatina, en ese orden y de manera envolvente.
Colocamos en molde y llevamos a frio por 2 horas.

Desmoldar y decorar con cacao espolvoreado y frutas picadas o rolitos de chocolate.

¡¡¡¡¡¡Buen Provecho!!!!!!

polvorosas

Comunmente llamadas así, porque se deshacen en la boca y si no tienes cuidado, también se desbaratan en las manos.

INGREDIENTES.
1/2 kg. de harina
125gr. de azúcar.
250gr. de manteca.
1 cdta. de canela.

PREPARACION.
Mezclar la harina, el azúcar y la canela. Se añade la manteca y se amasa sobando hasta que quede suave.
Forme las polvorosas no muy delgadas y hágales unos cortes en forma de cruz con un cuchillo en la parte de arriba.
Póngalas en una bandeja y hornee a 200º hasta que esten semidoradas.
Para conservarlas colóquelas en una lata y ciérrelas bien hasta el momento de servir.
MD.

Chesse Cake de Fresa (Tipo Americana)

Es un postre espectacular.Y sabe tan rico, que vale la pena prepararlo para impresionar a todos!.

INGREDIENTES.
1 paq. de galleta tipo María
1 lata grande de leche condensada.
1 lata de leche evaporada.
3 huevos enteros.
100grs. de mantequilla.
1 queso crema grande.
Mermelada de fresa ó moras.

Prepración:
Primero se muelen las gealletas. Se reserva un poco de éstas para echarle por encima al ely y que quede una costra dorada. Después, con lo que queda, se mezcla con la margarina para formar una pasta y forrar el molde.
Aparte, se licúan lo demás ingredientes juntos. Se vacía en un molde forrado con la galleta, se le espolvorea por encima la galleta que se reservó. Después de pone a hornear por espacio de unos 45 minutos a 1 hora. Hasta que la costra dore. Se deja enfriar en el horno apagado. Luego se le unta la mermelada y se lleva a frío unas 6 horas.
MD.